Tilapia natur
Zutaten (für 4 Personen):
4 Buntbarsch Naturfiles (gibt es auch von Iglo tiefgekühlt)
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zitrone oder Limone
Beilage:
Kartoffel
grüner Salat
Zubereitung:
Die Naturfiles auf der "bunten" Seite salzen, pfeffern und die andere Seite mit Zitronensaft beträufeln. Öl in der Pfanne erwärmen und die Buntbarsch-Filets langsam auf der gesalzenen und gepfefferten Seite anbraten. Im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten fertig garen. Tipp: Sollten Sie tiefgekühlten Buntbarsch verwenden, geben Sie den Fisch bereits am Vortag oder Stunden vorher aus der Gefriertruhe bzw. dem Gefrierfach. Der Fisch bleibt saftiger und die Bearbeitungszeit ist kürzer.
Als Beilage eignen sich hervorragend Salzkartoffel und grüner Salat.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
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