Schokokuchen
Zutaten:
150 g Butter
175 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
150 g geriebene Schokolade
1 Pkg Schoko-Puddingpulver
2 gestrichene TL Backpulver
150 g geriebene Mandeln
1/8 l Milch
für die Kuchenform: Butter und Semmelbrösel
Zubereitung Schokokuchen:
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann die geriebene Schokolade, Mehl und Puddingpulver (mit Backpulver vermischt) dazugeben. Weiters Milch und Mandeln unterrühren.
Kuchenform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig eingießen. Im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene bei 175 bis 180 Grad ca. 50 bis 55 Minuten backen.
Schokokuchen stürzen, erkalten lassen und dann dick mit Couvertüre überziehen. Mit Schlagsahne servieren.
Ein Rezept von Familie Jellinek aus München.
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