Restaurant und Hotel Vitranc in Podkoren bei Kranjska Gora, Slowenien

Hotel und Restaurant Vitranc
Podkoren 94
SLO-4280 Kranjska Gora, Slowenien

Telefon: +386-4-5809-520
Email: info@ vitranc.si; rezervacije@vitranc.si
www.vitranc.si

Öffnungszeiten: täglich bis 22.00 Uhr

Speisekarte: Vorspeisen und Suppen € 2,30 bis € 9,--; Hauptspeisen ab € 7,30; Nachspeisen € 2,-- bis € 3,50; Fischplatte für 2 Personen € 33,50



Der Blick auf die Schipisten

Vom Restaurant Vitranc hat man direkten Blickkontakt mit den Weltcup-Schipisten von Kranjska Gora. Das Haus liegt auf der Sonnenseite des Tales wenige hundert Meter neben der Straße hinauf zum Wurzenpass, den Grenzübergang nach Österreich.

Vor gut einem Jahr kaufte der neue Eigentümer Robert Herman das Anwesen, renovierte es von Grund auf und schuf ein entzückendes Landhotel mit 15 Zimmern und 12 Apartments, die zum größten Teil im 400 Jahre alten Nebenhaus, das ebenfalls im neuen Glanz erstrahlt, untergebracht sind. Robert Herman kam als Tourist nach Kranjska Gora, dann kaufte er ein altes Haus fürs Weekend und avancierte jetzt zum Hotelier mit großem Enthusiasmus. Seine Frau ist als Architektin maßgeblich am Erscheinungsbild des neuen Vitranc verantwortlich.

Das Menü

Die Küche wurde jetzt von Ales Cuznar übernommen, der vorher erfolgreich bei Miklic in Kranjska Gora sowie Avsenik in Begunje tätig war und hier neuen Schwung und interessante Gerichte reinbringen wird. Sein Fischcarpaccio auf Ruccola ist für diese Breiten schon einzigartig. Die Meeresviecher kommen drei bis vier mal wöchentlich frisch von der Adria ins Gebirge. Das Beef tartare, ein Klassiker in gutbürgerlichen slowenischen Lokalen, war von feiner Konsistenz und geschmackvoll gewürzt. Die Fischplatte für zwei Personen - eigentlich aber für vier - ist eine wahre Freude, wobei die auf die Sekunde richtig gegrillte Orate und die Calamari hervor stachen. Schifahren kann angesichts solcher kulinarischen Angebote schnell zur Nebensache werden, denn die zugeführten Kalorien lassen sich auf unterschiedlichste Art und Weise abbauen. Deshalb sollte man auch auf Ales Cuznars Nachspeisen nicht verzichten. Die Apfelpalatschinke mit Preiselbeeren, flambiert mit Maraschino, werden den Genießern im Hotelrestaurant Vitranc noch viel Freude machen.

Ein Lokaltipp von Gustav Schatzmayr.

Lesen Sie auch:

• Slowenien: Lokal- und Weinführer; Restaurants, Gostilnas, Buschenschenken und Winzer

zurück