Orientalische Gemüsetaschen
Zutaten für 2 Portionen (4 Stück):
4 Scheiben Blätterteig (tiefgekühlt, ca. 180g)
200 g gemischtes Gemüse (z.B. Sojasprossen, Möhren, Auberginen, Zucchini)
80 g Tartex Köstlichkeiten der Welt „Oriental“
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 Ei
1 EL Milch
40 g Tartex "Köstlichkeiten der Welt - Oriental“
40 g Schmand
ggf. nach Belieben Milch
Salz und Pfeffer
Zubereitung Orientalische Gemüsetaschen:
Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen, Arbeitsfläche eventuell mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Tartex Aufstrich „Oriental“ unterrühren und abschmecken. Die Masse auf die Teigplatten geben, die Ränder dabei frei lassen. Das Ei trennen.
Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln, zu quadratischen Taschen zusammenklappen und mit einer Gabel gut festdrücken. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit den orientalischen Dip zubereiten. Tartex Aufstrich „Oriental“ und Schmand in einer Schüssel verrühren und je nach gewünschter Konsistenz Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in einem Schälchen anrichten und zu den Taschen servieren.
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