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Heute ist Mittwoch, der 08.02.2012

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Ischler Törtchen

Törtchen mit drei Augen.

Ischler Törtchen

Zutaten:
450 g Mehl
275 g Butter
225 g Zucker
225 g Haselnüsse
1 Teelöffel Zimt
2 kleine Eier
Zitronenschale einer 1/2 Zitrone

Marillenmarmelade
Staubzucker

Zubereitung Ischler Törtchen:

Zutaten vermischen und kneten
Teig 1 Stunde rasten lassen
Teig dünn ausrollen und mit runden Formen ausstechen, die Hälfte davon mit Löchern
bei 170 bis 180 Grad hellbraun backen
nach Erkalten mit Marillenmarmelade bestreichen und zusammensetzen
nach Belieben mit Staubzucker bestreuen

Tipp: falls der Teig bröselt, etwas Rahm/Sahne dazu geben.

Ein Backtipp von Maria Schatzmayr.

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