Gostilna Ribic
Dravska ulica 9
SLO-2250 Ptuj, Slowenien
Telefon: +386-2-74 90 635
Öffnungszeiten: Di-Do 10.00 bis 23.00 Uhr, Fr-Sa 10.00 bis 24.00 Uhr, So 10.00 bis 23.00 Uhr; Montag Ruhetag
Vorspeisen und Suppen: € 1,70 bis € 9,--; Hauptspeisen: € 6,-- bis € 17,50; Nachspeisen: € 1,70 bis € 4,--; Bestens auch die Menüvorschläge vom Chefkoch, die auf € 17,50 bis € 29,-- kommen und aus fünf bis sechs Gängen bestehen, je nach Wahl Fisch oder Fleisch.
Ptuj und die Geschichte
Am Rande der Altstadt von Ptuj liegt direkt am Drauufer das wohl beste Restaurant von Ptuj, die Gostilna Ribic (
klick zum TV/Web-Video). Neben den sehr geschmackvoll, hell eingerichteten Räumlichkeiten im Inneren eines alten Stadthauses ist es vor allem die schöne und ruhige Terrasse am Wasser, die ein für die Stadt unvergleichliches Ambiente bietet. Die Tische werden von einer Holzkonstruktion und Schirmen überdacht. Einen hohen Romantikfaktor hat die Tischreihe unmittelbar am Drauufer, mit schönemAusblick bis zu den Haloze-Weinbergen, deren Endprodukte uns noch während des Essens erfreuen werden. Es ist ein Lokal, in welches man sich nach einem Tag der kunsthistorisch wertvollen und beeindruckenden Entdeckungen zurückzieht, entspannt, sich dem Genuss hingibt und die gewonnenen Eindrücke auf sich wirken lässt. Mir kamen sofort die Heerscharen der 13. römischen Legion in den Sinn, die schon vor 2000 Jahren den Wein und die Landschaft hier in Poetovia (Ptuj) neben ihrem Job genossen haben.
Essen und Trinken
Das Weinangebot im Ribic stellt das lokale Angebot in den Vordergrund, und das ist bei den Weißweinen mittlerweile bestens. Wurden bis vor wenigen Jahren in der Region Podravje die Weine hauptsächlich halbtrocken und halbsüß ausgebaut, hat sich der Geschmack jetzt grundlegend geändert und kommt dem unseren in Punkto Wein sehr entgegen. Rotweine aus der Küstenregion oder Goriska Brda sind die logische Abrundung der Weinkarte des Hauses, die vom sehr zuvorkommenden Servicepersonal kompetent angeboten werden.
Die Karte im Ribic ist sehr vielfältig, jedoch konzentriert man sich auf lokale Spezialitäten wie Süßwasserfische und Fleischgerichte. Ein Hauch von Meeresduft darf nicht fehlen, schließlich hat Slowenien einen Zugang zum Meer, auf den man sehr stolz ist. Natürlich fehlen auch die Strudel (Struklji) mit Topfenfüllung nicht. Als Vorspeise versuchte ich den gebratenen jungen Käse, der von bester Konsistenz und sehr geschmackvoll war. Die darauf folgende Steinpilzsuppe enthielt jede Menge Pilze. Ich mußte sie nicht suchen, sie waren einfach da! Die Suppe würzte ich etwas nach, das tat ich jedoch im Gleichklang mit den beiden Musikerinnen, die uns während des Abendessens dezent mit klassischer Musik begleiteten.
Die Scampi waren bestens und die Kalamari vom Grill butterweich, ein Genuss. Die darauf folgende Fleischvariation von Rind und Huhn passten bestens zu unserem Rotwein aus der Brda, der den Sauvignon aus der Haloze ablöste. Während des Abends baute sich in der nahen Haloze-Weingegend ein mächtiges Gewitter auf. Grelle Blitze zuckten stakkatoartig am Himmel und tauchten die hügelige Landschaft in ein gespenstisches Licht. Dieses wunderbare Schauspiel der unermesslichen Kräfte der Natur von der Ribic-Terrasse aus zu verfolgen, war im besten Sinne des Wortes ein Highlight. Ein Reise- und Genusstipp von Gustav Schatzmayr.
WEB-Video Hans Varga.
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