Da Micossi, Gegrilltes vom Feinsten, Friaul

Trattoria
Da Micossi
Via Verdi 62
Cergneu di Nimis
I-33045 Nimis, Friaul

Telefon: +39 432 790 229, +39 395 77 675
Vorspeisen und Primi: € 3,50 bis € 10,-- , Hauptspeisen: € 10,-- bis € 20,--, Nachspeisen: € 2,50 bis € 3,--.

Auf der Straße von Nimis nach Faedis sehen Sie bald nach dem Ortsende von Nimis den Wegweiser nach Cergneu und auch ein Hinweisschild zu "da Micossi". Links abbiegen und nach einigen hundert Metern erreichen Sie Cergneu. Das Lokal befindet sich ziemlich am Ortsende auf der rechten Seite. Ende August 2006 wird dieses Lokal geschlossen und der Wirt, Ciro d`Andrea eröffnet Mitte September in Reana del Rojale, das Restaurant und Hotel "Da Ottello".

Die Einfahrt ist eher unscheinbar und bei der Betrachtung des Hauses und der Veranda kann man auf die Idee kommen, gleich weiter zu fahren. Aber das wäre ein großer kulinarischer Fehler. Der spartanische Eindruck des Hauses von außen ändert sich im Inneren des Lokals. So stelle ich mir eine kanadische Holzfällerkneipe vor, eine gut bestückte Bar aus Holz und den Holzkohlengrill (Fogolar) im ersten Gastzimmer, das ca. 20 Personen Platz bietet. Bei Bedarf steht auch noch ein größerer Raum zur Verfügung. Trotz der angenehmen Außentemperaturen entschied ich mich für einen Platz beim Grill, um den Chef des Hauses bei der Arbeit zusehen zu können.

Ciro d`Andrea ist ein ruhiger und freundlicher Zeitgenosse, der seine Stärken am Holzkohlengrill auszuspielen versteht. Wie ein Star-DJ das Mischpult und die Plattenteller beherrscht, so genial werkt Ciro am Grill. Die Speisekarte wird von Grillgerichten dominiert und bei "carne alla brace" geht man auch davon aus. Rindfleisch, Lamm, Schwein und Pferd, das in dieser Region fast nirgendwo sonst auf der Speisekarte zu finden ist, stehen zur Auswahl. Meine Ahnung sagt mir, dass das Bistecca Fiorentina sicherlich eines der besten des Landstriches ist.

Die Vorspeisen und Primi sind ebenfalls typische Gerichte der Region und die Nachspeisen selbstverständlich hausgemacht. Der angebotene und von mir getrunkene rote Hauswein passte trotz seiner Schlichtheit sehr gut zum Essen.

Die Vorspeise Gansschinken auf warmer, dunkler Polenta war sehr gut; mit einem Auge verfolgte ich aber bereits Ciro beim Grillen der Lammkoteletts (costicine d`agnello). Die Lammkoteletts waren von vollendeter Güte, die perfekte Würzung und der zusätzliche Holzkohlengrillgeschmack machten diese Speise zu einem einfachen, aber wahren Genuss. Direkt im Lokal zu grillen ist im Friaul durchaus üblich. Die richtige Dosis an Holzkohlengeschmack zu finden, schaffen nur wahre Grillmeister. Doch leider findet dieses Vergnügen bald ein Ende. Mit September übersiedelt Ciro d`Andrea mit seinem Lokal nach Reana und wird gleichzeitig auch ein Hotel betreiben. Wer es urig haben möchte, muss sich beeilen.

Cergneu di Nimis liegt im DOC-Gebiet Ramandolo. Es gibt in der näheren Umgebung eine Vielzahl ausgezeichneter Weingüter (z.B. La Roncaia mit Sitz direkt in Cergneu) zu entdecken und zu besuchen, die Sie im Buch Auf historischen Spuren zu großen Weinen. Friaul von Herbert Voglmayr finden.

Lokaltipp von Gustav Schatzmayr

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