Heute ist Samstag, der 21.06.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel
Drucken

Zitronengras-Ingwer-Suppe mit Kochvideo

Video laden
Zitronengras, Ingwer und Kokosmilch zur Suppe vereint.
Zitronengras-Ingwer-Suppe

Zutaten:
1 Zwiebel
100 g Ingwer
10 Stängel Zitronengras
1 Chilischote
1 kleine Kartoffel
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Noilly Prat zum Ablöschen der Garnelen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Kochvideo Zitronengrassuppe

PlayVideo

Zubereitung Zitronengras-Ingwer-Suppe:
© www.55plus-magazin.net / Zitronengras-Ingwer-Suppe / Zum Vergrößern auf das Bild klickenZwiebel fein würfelig schneiden. Ingwer schälen und grob hacken. Kartoffel fein raspeln. Das Zitronengras mit Wasser abspülen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Ingwer und die Zitronengrasringe darin glasig anschwitzen, dann die gehackte Chilischote dazu geben und mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen. Aufkochen lassen und insgesamt ca. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 5 Minuten die geraspelte Kartoffel zum Binden beimengen und mit einem Handmixstab pürieren.

Die Suppe durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Zitronengrasspieß und der gebratene Garnele garnieren und servieren.

Ein Rezept von Daniela Pfleger, Zur klanen Pfleger in Riegersdorf, Kärnten.

Lesen Sie auch:  
Dieses Rezept teilen
Teilen
Bewertungen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Suppen

Kümmerlessuppe
© 55PLUS Medien GmbH
Volkacher Kümmerlessuppe
Karottencremesuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Karottencremesuppe
Maronischaumsuppe von Alexander David
© STROH - The Spirit of Austria
Maronischaumsuppe
Saure Ganslsupp‘n à la Kirchtagssuppe

Ein besonderes Tschebull-Suppenrezept.
[mehr...]

Erdäpfel Schaumsuppe
© S. Spitz GmbH
Erdäpfel-Schaumsuppe
Spargelcremesuppe - grüner_spargel
© Edith Spitzer, Wien 2019
Cremesuppe vom grünen Spargel
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
© Ölmühle Fandler, Pöllau
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
Weiße Wurzelcreme

Suppe aus Wurzelgemüse mit Lachsforellenfilets.
[mehr...]

Steinpilzsuppe
© Eisenhut & Mayer / Brandstätter Verlag
Consommé vom Steinpilz mit bunten Gemüserauten
Gelbe Linsen-Kokossuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Gelbe Linsensuppe
Kastanienschaumsuppe
© Kaiserhof
Kastanienschaumsuppe

Suppen

Tomaten-Kokossuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Tomaten-Kokossuppe
Bärlauchrahmsuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Bärlauchrahmsuppe 2
Hendl-Kokos-Suppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Hendl-Kokos-Suppe
Hühnersuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Hühnersuppe
Süßkartoffelsuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Süßkartoffelsuppe
Topinamburcremesuppe - ticikaspar
© www.55plus-magazin.net
Topinamburschaumsuppe
Curry-Zitronengrassuppe
© www.55plus-magazin.net
Curry-Zitronengrassuppe
Zucchinicremesuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Zucchinicremesuppe - Rezept
Spinatsamtsuppe
© www.55plus-magazin.net
Samtsuppe vom jungen Spinat
Bärlauchrahmsuppe
© www.55plus-magazin.net
Bärlauchrahmsuppe - mit Kochvideo
Bärlauch-Fastensuppe
© Stefania Kaufmann, Villach
Bärlauch-Fastensuppe
Erdäpfelsuppe von Toni Mörwald
Foto © Edith Spitzer, Wien | 55PLUS Medien GmbH
Kartoffelsuppe
Asiatische Kürbissuppe
@ Brigitte Kaufmann, Villach
Asiatische Kürbiscremesuppe
Marija Stimec - Wildspargelsuppe
Foto © Edith Spitzer, Wien | www.55PLUS-magazin.net
Wildspargelsuppe
Bärlauchsuppe
© Brigitte Kaufmann, Villach
Bärlauchschaumsuppe
Heute ist Samstag, der 21.06.2025 Mail Newsletter | Geschenk Gewinnspiel