Toni Mörwald`s Palazzo - das Original

Sein erstes Palazzo-Erlebnis hatte er mit Alfons Schuhbeck in München.
Nach den Erfolgen holte Toni Mörwald vor über 10 Jahren das in den europäischen Hauptstädten bewährte Konzept des Spiegelpalastes nach Wien und übergab das kulinarische Ruder seinem ehemaligen "Chef" Reinhard Gerer. Mit 2013 ist es Toni Mörwald wieder selbst, der für den Gaumen der Gäste verantwortlich zeichnet.

Die Kombination aus Entertainment und Genuss, Akrobatik und Kulinarik verzaubert die Besucher und lässt den Alltag für einige Stunden vergessen.

Das Programm "Herzensbrecher & Gaumenkitzel" präsentiert sich abwechslungsreich, atemberaubend und energiegeladen. Stangentrapezkünstler aus Brasilien, das steppende Zwillingsbrüderpaar Roman & Slava aus der Ukraine, Bodenartistik aus China und vieles mehr finden mit einem souveränen Entertainer zu einem schwungvollen Konzept.
 

Palazzo-Menü von Toni Mörwald

Und der Koch-Maestro Toni Mörwald serviert einen "Genuss, der Ihre Zunge schnalzen lässt!":

Das 4-Gänge-Menü beginnt mit einem Marinierten Saiblingsfilet im grünen Pfeffer mit Buchweizen-Blinis & Kavier an Limettencreme & Wildkräutersalat. Fischgenuss der besonderen Art!

Der Zwischengang Velouté von Laaer Weinzwiebeln & Karotten mit Honig, Chili & Ingwer, dazu ein gebackenes Wachtelei war ein Angriff auf den Gaumen, den man gerne öfter ertragen würde.

Das Hauptgericht war der heimischen Flugente gewidmet. Der Brustteil derselben mit Riesling-Äpfeln auf Wiener Speck & Krautfleckerl - ein Klassiker, neu interpretiert und durch ihre Regionalität an Frische nicht zu übertreffen.

Schokoladenkugel mit Eierlikör, Pistazieneis, Nougat und Marillenröster bilden den Höhepunkt des Meistermenüs.

Lassen Sie sich von den edlen Kreationen des Haubenkochs Toni Mörwald begeistern und genießen Sie einen entspannenden Abend im Palazzo-Spiegelpalast!

Das Abenteuer Palazzo kann noch bis 2. März 2014, Dienstag bis Samstag um 19:30 Uhr, Sonntag um 18:00 Uhr, erlebt werden.

Palazzo-Spiegelpalast in der Krieau
A-1020 Wien, Trabrennstraße/Südportalstraße
www.palazzo.org

Anreise: Map Start Map Ende

Ein Freizeittipp von Edith Spitzer.