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Tomatensulze
Tomatensulze
Zutaten:
600 g reife Tomaten
6 Blatt Gelatine
1 Spritzer reifer Balsamico-Essig
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung Tomatensulze:
Tomaten häuten (einritzen und kurz in kochendes Wasser halten) und entkernen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Fruchtfleisch zusammen mit den übrigen Zutaten in einen Mixer geben und gut mixen. Gelatine ausdrücken, auflösen (leicht erwärmen) und unter die Tomatenmasse rühren. Noch einmal abschmecken und dann in eine längliche, mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen. Einige Stunden kalt stellen.
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