Preiselbeersoße

Preiselbeersoße:

Zutaten:
1/8 Liter Rindsuppe
1/8 Liter Obers / Sahne
2 EL Creme fraiche
4 EL Preiselbeermarmelade
Salz und Pfeffer


 

Zubereitung Preiselbeersoße:

Alle Zutaten gut verrühren und einmal aufkochen. Salzen und pfeffern und zu Wildgerichten oder Gans und Ente servieren.

Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.