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Lebkuchen

Lebkuchen abseits fertiger Backmischungen.
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Lebkuchen

Zutaten Teig:
300 g Rohzucker
250 g Roggenmehl
400 g Weizenmehl
150 g Butter
4 Eier
4 EL Honig
2 gestrichene Kaffeelöffel Natron
Zimt
Muskat
Piment
Kardamon
Geriebene Zitronenschale
Geriebene Orangenschale

Lebkuchen

Zubereitung Lebkuchen:
Zutaten gut zu einem Teig vermengen. Diesen 24 Stunden rasten lassen. Kekse ausstechen, mit Ei bestreichen und mit Walnussstückchen oder Mandeln belegen. Bei 180 Grad backen.

Ein Lebkuchenrezept von Maria Schatzmayr.

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