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Kokosmakronen

Köstliche Makronen mit Kokos.
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Kokosmakronen


Zutaten:

4 Eiweiß
200 g Zucker
200 g Kokosflocken
1 Pkg Vanillezucker oder etwas Zitronensaft
kleine Oblaten

© 5PLUS Medien GmbH / Schaummakronen / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Zubereitung Kokosmakronen:

Eiweiß und Zucker in einer Schüssel auf Wasserbad solange schlagen, bis sich die Masse "schlängelt" (ca. 20 Minuten). Die übrigen Zutaten dazugeben und auf die Oblaten kleine Häufchen setzen.

Im vorgeheizten Rohr bei 100 Grad eher trocken als backen. Kokosmakronen müssen weiß bleiben.

Ein Rezept von Margret Schatzmayr.

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