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Hering in Dillsauce

Ein Heringschmaus, der in vielen Küchen zu finden ist.
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Hering in Dillsauce

Zutaten (für 4 Personen):
8 mittelgroße Heringe
Crème fraîche
Mager-Jogurt
1 mittelgroßer Zwiebel
Senf
Salz, Pfeffer
Dille

Hering in Dillsauce

Zubereitung:
Crème fraîche mit Mager-Jogurt gut verrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Den würfelig geschnittenen Zwiebel und die klein gehackte Dille in die Masse geben. Gut umrühren. Die Heringe in kleine Stücke schneiden und ebenfalls der Sauce beigeben. Tipp: Um diesen Heringschmaus etwas zu verfeinern, fügen Sie kleingeschnittenen Lachs hinzu.

Auf einem Teller angerichtet, mit Dille garniert, servieren.

Ein Rezept von Edith Spitzer.

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