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Gewinner des Gewinnspiels um 3x Wildkräuterliebe

Gewinnspiel um drei Exemplare des Titels "Wildkräuterliebe" von Nicole Maurer, erschienen im Freya-Verlag - die Gewinner.
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Gewinner des Gewinnspiels um 3x "Wildkräuterliebe"

Die drei Exemplare des Titels "Wildkräuterliebe" von Nicole Maurer, erschienen im Freya Verlag, haben gewonnen:

   Edeltraud D., Obermerking
   Christine F., Sistrans
   Josefa L., Mariazell


Die Gewinner wurden via eMail verständigt. Eine Barablöse ist nicht möglich.

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Von der Vorspeise bis zum Dessert darf es grün, bunt und wild sein 

Cover WildkräuterliebeWilde Freunde, manche sagen Unkräuter, sind in ihrer Durchsetzungskraft unschlagbar. Sie strotzen vor Leben und bergen geschmackliche Schätze. Dabei werden nicht nur diese oft als geringschätzig betrachteten „heimischen Unkräuter“, sondern auch japanischer Staudenknöterich, Springkraut und viele weitere Energiebündel, die vor der Haustüre zu finden sind, in die Küche miteinbezogen und erfahren so eine interessante und vor allem köstliche Verwendung. Mit der richtigen Sammelstrategie und etwas Wissen über die Zubereitung und Aufbewahrung können aus den köstlichen Energiebündeln aparte Delikatessen werden.

Die Autorin erfindet eine neue Kulinarik um Brennnessel, Holunder und weitere wilde Wegbegleiter: Holunderblütenkipferl, Wieseneis, grüne Burger, Baumblattsalat, grün-pinkes Beerentörtchen u. v. m. Mit Einfallsreichtum und Gespür für Ästhetik kocht und inszeniert sie „Allerweltspflanzen“ völlig neu.

Jedes Rezept ist bebildert und die nach Pflanzenarten geordneten Rezepte, Pflanzenportraits und übersichtlichen Tafeln zu essbaren Blüten, Würzkräutern und Wildsalaten garantieren eine wahrhaft originelle Küche. Zudem enthält dieses Buch wertvolle Tipps zur richtigen Sammelstrategie sowie zur fachgerechten Aufbewahrung.

Dieses Rezeptbuch ist eine Liebeserklärung an die Wildkräuter und eine Ode ans Backen und Kochen mit heimischen Pflanzen.

Die Autorin

Nicole Maurer 
liebt es, in und mit der Natur zu sein und sich immer wieder von ihr überraschen zu lassen. Aufgewachsen in der ehemaligen DDR, lebt und arbeitet sie heute in der Steiermark. Seit vielen Jahren ist die Kräuterpädagogin und Wildnistrainerin von der Welt der Wildkräuter fasziniert. Und da sie fürs Kochen und Backen ebenfalls eine große Vorliebe hat, kommt die Natur auch häufig auf den Teller. Von der Vorspeise bis hin zum Dessert darf es grün, bunt und wild sein. Neben ihrem Beruf als Intensivkrankenschwester veranstaltet sie von Frühjahr bis Herbst Wildkräuterspaziergänge mit einer Kochwerkstatt. In ihren Kursen wird die Natur zur Küche und wilde Kräuter werden zum Gaumenglück.

Kontakt zur Autorin: www.mondblumenzeit.at

Cover Wildkräuterliebe
Nicole Maurer
Wildkräuterliebe
85 Rezepte. Brennnessel, Holunder & wilde Freunde


Freya Verlag
ISBN 978-3-99025-503-2
304 Seiten, Hardcover
mit zahlreichen Fotos
Preis: € 29,90 (DE/A)

 
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