Heute ist Donnerstag, der 25.04.2024 | Newsletter | Gewinnspiel
Frittatensuppe
Frittatensuppe
Zutaten (für 4 Personen):
Rindssuppe - Rezept
2 Eier
1/4 l Milch
Mehl
Salz
Zubereitung Frittatensuppe:
Für die Frittaten werden die Eier mit Milch und einer Prise Salz versprudelt. Die Flüssigkeit mit so viel Mehl vermengen, dass ein gerade noch flüssiger Teig entsteht.
In einer Stielpfanne Öl heiß werden lassen. Den flüssigen Teig einfließen lassen und eine Palatschinke formen. Auf beiden Seiten goldgelb backen.
Die ausgekühlten Palatschinken in dünne Streifen schneiden und mit heißer Rindssuppe übergießen. Frittatensuppe mit Schnittlauch garnieren.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Zutaten (für 4 Personen):
Rindssuppe - Rezept
2 Eier
1/4 l Milch
Mehl
Salz
Zubereitung Frittatensuppe:
Für die Frittaten werden die Eier mit Milch und einer Prise Salz versprudelt. Die Flüssigkeit mit so viel Mehl vermengen, dass ein gerade noch flüssiger Teig entsteht.
In einer Stielpfanne Öl heiß werden lassen. Den flüssigen Teig einfließen lassen und eine Palatschinke formen. Auf beiden Seiten goldgelb backen.
Die ausgekühlten Palatschinken in dünne Streifen schneiden und mit heißer Rindssuppe übergießen. Frittatensuppe mit Schnittlauch garnieren.
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
Kommentare | ||
Kommentar schreiben |
Erdäpfel-Schaumsuppe
Erdäpfel-Schaumsuppe mit Liebstöckl und Eierweinbrand-Sponge von der Haubenköchin Elisabeth Grabmer.
Cremesuppe vom grünen SpargelEs muss nicht immer weißer Spargel sein.
Apfel-Sellerie-CremesuppeGlutenfreie warme Vorspeise von der Ölmühle Fandler, Pöllau.
MaronischaumsuppeEin Rezept von Alexander David, Restaurant Meinl am Graben, Wien, aus "STROH - The Spirit of Austria".
Weiße WurzelcremeSuppe aus Wurzelgemüse mit Lachsforellenfilets.
Saure Ganslsupp'n à la KirchtagssuppeEin besonderes Tschebull-Suppenrezept.
Consommé vom Steinpilz mit bunten GemüserautenEin Rezept von "Fasten für Geniesser", erschienen im Brandstätter Verlag, Wien.
Kürbissuppe mit BlätterteigkümmelstangerlKärntner Küche von Willi Tschemernjak.
Gelbe LinsensuppeEin köstliches Linsengericht mit Geschmack.
KastanienschaumsuppeEin Rezept von Ernst Köstenbaumer, Chefkoch vom Kaiserhof, Kitzbühel.
» Alle Einträge der Kategorie Suppen »