
CulinarICAL 3.0 im Novomatic Forum, Wien
Auch 2019 wird "Dinner & Musical" fortgeführt. Berühmte Musicalhits begleiten ein 4-gängiges Menü, das Küchenchef Alexander Pfandl gekonnt in Szene setzt. Das kulinarische Event mit Musikblöcken kann von 11. Jänner bis 17. Februar 2019 genossen werden.Musical-KünstlerInnen

Tischgestaltung

Das 4-gängige Galamenü
- Ofenfrisches Jourgebäck mit Dreierlei Butter: Feigen-Senf | Wildkräuter | Rotkraut (Gruß der Küche)
- Gebeizter Hecht mit Roten Rüben, Basilikum, Mohn
- Schnittlauchsuppe mit Brioche-Muffin, gefüllt mit geräucherter Forelle
- Hirsch- & Kalbsfilet Wellington im Pilz-Speckmantel mit reduziertem Saft`l, cremiges Wurzelgemüse, geräuchertes Wacholder Öl
- Topfenknödel mit Nougat Fülle | Schokolade-Himbeer Tartelette | Créme Caramel
- Ofenfrisches Jourgebäck mit Dreierlei Butter: Feigen-Senf | Wildkräuter | Rotkraut (Gruß der Küche)
- Hausgemachte Kimchi mit Rote Rüben, Basilikum, Mohn
- Schnittlauchsuppe mit Brioche-Muffin, gefüllt mit geräuchertem Cashewpesto
- Dreierlei von der Sellerie, geräuchertes Wacholder Öl, fermentierter Knoblauch
- Topfenknödel mit Nougat Fülle | Schokolade-Himbeer Tartelette | Créme Caramel

Die Vorstellungen finden Freitag (ab 19:00 Uhr), Samstag (ab 19:00 Uhr) sowie Sonntag (ab 14:30 Uhr) statt und dauert ca. 3 1/2 Stunden.
Gaumenfreude und Ohrenschmaus in einem!
Weitere Informationen:
www.novomaticforum.com
Ein Freizeit- & Kulinariktipp von Edith Spitzer.