Chur - Zentrum von Graubünden

Chur - Zentrum von Graubünden

Die älteste Stadt der Schweiz ist eine lebendige Stadt, die es vortrefflich versteht, Geschichte mit Gegenwart zu verbinden. Wer einen Aufenthalt in dieser Stadt in Graubünden plant, kann aus dem Vollen schöpfen.

Die Stadt

Geschichtsinteressierte können beim Rundgang mit einem Guide ihre Schweiz-Kenntnisse vertiefen. So erleben wir den Bischofssitz mit der rund 800 Jahre alten, wunderschönen Kathedrale St. Mariä Himmelfahrt, deren Bleiglasfenster sich in der Sonne spiegeln. Vorbei an den Weingärten und dem ehemaligen Gefängnis, begeben wir uns in die Altstadt Churs. Die kleinen, gepflegten Gässchen und Gassen haben es uns angetan: Mit einer gewissen Mystik und Legenden behaftet ist der schmale Durchgang zwischen Kirchgasse und Arcas-Platz, der liebevoll „Bärenloch“ genannt wird. Der enge Weg mündet in einem kleinen Innenhof mit viel Atmosphäre. 

Natürlich darf der Arcas bei einem Rundgang nicht fehlen, auf dem sich ein Café neben dem anderen reiht und so dem Platz Leben einhaucht. Zu der freien Flächen vor den mittelalterlichen Gebäudeensembles gehört auch ein aus Gneis-Gestein gefertigter Brunnen, der die lokale Sage der Scalära-Geister nachempfunden wurde. Überhaupt ist Chur eine Stadt der Brunnen, mal antik, mal modern, die das Stadtbild maßgeblich prägen.

Vorbei an alten historischen Gebäuden mit Freskenbemalung kann man Häuser bewundern, an denen im obersten Stock eine Einrichtung für einen Lastenaufzug montiert ist. Das ist ein Überbleibsel der durch Handel geprägten Stadt. Hier wurden Güter aus dem Umlang gelagert, bevor sie nach Italien und weiter vertrieben wurden.

Die Kunst

Auch der künstlerische Aspekt kommt in Chur nicht zu kurz. Wir besuchen das Bündner Kunstmuseum, in dem sich alte Meister mit modernen Installationen verbinden. Die Begegnung mit den Malern und Bildhauern beginnen wir in der historischen Villa Planta, in dem sich ein Jugendstilcafé befindet und vor dem eine Skulptur von H.R.Giger platziert ist. Schwerpunkt der Ausstellungen im Bündner Kunstmuseum sind Werke Schweizer Künstler wie Ernst Ludwig Kirchner oder Angelika Kauffmann. Durch einen unterirdischen Verbindungsgang gelangen wir zu den Werken der zeitgenössischen Künstler, deren Performances Interpretationen offen lassen.

Urban Golf

Als Kontrastprogramm zu den künstlerischen Objekten versuchen wir uns im Urban Golf. Noch nie davon gehört? Ein Angebot, das Chur Tourismus für Gäste bereit hält. Eine interessante und aktive Art, die Stadt von einem anderen Blickwinkel kennen zu lernen. So entdecken wir einen schmalen Hinterhof, in dem wir den kleinen runden bunten Ball in einen Keller mit Treppenaufgang versenken sollten. Ich habe es jedenfalls nicht geschafft!

Die Schokolade

Wir sind in der Schweiz, im Land der Schokolade. Was liegt da näher, als uns auch in der Kunst des Schokolade-Machens zu versuchen. Zuerst erklärt uns die kompetente und freundliche Mitarbeiterin der Schokoladenmanufaktur Merz, welche Kakaosorten es gibt, die Kakaobohnen geröstet werden und anschließend Schokolade hergestellt wird. Dann dürfen auch wir unser „Können“ unter Beweis stellen. Mit viel Engagement versuchen wir unser Glück!

Die Kulinarik

Dass Chur recht vielfältig ist, wird uns bald klar, aber welche kulinarische Höhenflüge uns erwarten, hat uns doch überrascht.

So durften wir am ersten Abend unseres Aufenthalts ein echtes Bündner-Menü genießen. Im altehrwürdigen Hotel Stern mit angeschlossenem Restaurant „Veltliner Weinstube zum Stern“ begannen wir unsere kulinarische Bündner-Reise mit einem Nüsslisalat mit sautierten Waldpilzen, dem folgte die Trilogie der Bündner Küche: Maluns (mit Kartoffel-/Käse-Füllung), Capuns Sursilvans (Mangoldkrautwickel in Milchbouillon gekocht) und Pizzoccheri Neri (Nudeln aus Hartweizenmehl). Mein Favorit war eindeutig der Capuns. Zum Abschluss gab es natürlich Glace, ein Baumnuss-Eis mit marinierten Zwetschken. Wer Chur besuchen möchte, bei dem sollte unbedingt ein original Bündner-Menü auf dem Speiseplan stehen.

In der Cramerei gönnten wir uns eine echt Bündner Plättli-Jause mit Hartwurst (eine Art Salami), Käse, Chutneys und selbst zubereitetem Brot. Ein „Snack“, der keine Wünsche offen lässt.

Abendfahrt mit dem Gourmino

Das besondere Highlight am Abend war die Fahrt mit dem Gourmino, dem Arosa Genussexpress der Rhätischen Bahn. Schon am Bahnsteig werden die Mitreisenden mit einem „kleinen Häppchen“ verwöhnt. Während der Zug rund 1.000 Meter in die Höhe „klettert“, genießen wir die kulinarische Arosafahrt mit Tomatencremesuppe und Rindergulasch mit Salzkartoffel und Rotkraut.

Nach dem Hauptgang konnten wir einen abendlichen Spaziergang durch Arosa machen und uns die Kalorien wieder abtrainieren. Der Bahnsteig ist zwar gleich gegenüber dem gleichnamigen See und inmitten des Ortes, daher geht sich eine kurze Umrundung in der Haltezeit aus.

Der Nachtisch inform eines dunklen Schokoladenmousse wurde uns bei der Heimfahrt serviert. Da es bereits empfindlich kalt war, wäre wohl ein Glühwein besser gewesen.

Hoteltipp:

Hotel Chur / www.hotelchur.ch
Das Hotel, rund 10 Minuten vom Bahnhof entfernt, liegt gleich außerhalb der Altstadt - ideal als Ausgangspunkt für Entdeckungsspaziergänge in das historische Chur.

Herzlichen Dank an Schweiz Tourismus für die Einladung zu dieser sehens- & erlebniswerten Recherchereise.

Ein Beitrag von Edith Spitzer.
 

Anreise: mit Swiss International Air Lines (www.swiss.com) nach Zürich
Reisen innerhalb der Schweiz: mit Swiss Travel System (www.swisstravelsystem.ch)

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