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Zutaten (für 4 Personen):
400 g Faschiertes
1 rote Zwiebel
375 ml Wasser
1 Dose Mais (400 g)
1 Dose rote Bohnen (400 g)
2 rote Spitzpaprika
Paprika, Salz, Pfeffer, Chili
Öl
Zubereitung:
Die geschälte und klein geschnittene rote Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, das Faschierte hinzufügen und scharf anbraten. Salzen, Pfeffern und je nach Geschmack Paprikapulver hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Spitzpaprika entkernen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden. Spitzpaprika, den geschnittenen Chili, Mais und Bohnen in die Zutaten geben und weitere 10 Minuten mitkochen.
Tortillas füllen und auf dem Teller anrichten. Anstelle der Tortillas können Sie auch Tacos verwenden.
Tipp: Mit dem Chili con Carne verhält es sich wie mit dem Gulasch, je öfter man es aufwärmt, desto besser schmeckt es!
Ein Kochtipp von Edith Spitzer.
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