Antioxidantien - Wundermittel des 21. Jahrhunderts (2)

Normalerweise verfügt der Mensch über ein gut funktionierendes Schutzsystem, dass die freien Radikale unschädlich macht. Er bedient sich hier der so genannten Antioxidantien.

Diese Antioxidantien lassen sich in zwei Gruppen einteilen:

• Exogene Antioxidantien: Zu diesen Substanzen gehören Beta-Carotin, Vitamin E und Vitamin C.
• Endogene Antioxidantien: Diese Antioxidantien bildet der Körper selbst, um sich gegen freie Radikale zu schützen. Dazu gehören Orgotein, Sulfhydrylgruppen, die Glutathionperoxidase und Katalase.

Wie bekämpfen die Antioxidantien die freien Radikale?

• Antioxidantien gehen mit freien Radikalen eine chemische Reaktion ein und verbrauchen sie dabei.
• Antioxidantien verhindern die Oxidation von empfindlichen Zellen und Strukturen, indem sie den aggressiven Sauerstoff unschädlich machen.

Nach Aussage von Professor Jeffrey Blumberg, Ernährungsexperte der Tufts University in Boston (USA), ist es angesichts der ständig steigenden Lebenserwartung vor allem wichtig, die „gesunde Spanne, also die Lebenszeit des Menschen ohne chronische, altersbedingte Krankheiten, zu maximieren. Ziel sollte es sein, im Alter länger ohne Krankheiten zu leben und die Lebensqualität bis zum Tod auf dem höchstmöglichen Niveau zu halten. Dafür benötigen wir jedoch unser ganzes Leben lang ein intaktes Immunsystem, das wiederum stets auf Antioxidantien angewiesen ist." Antioxidantien sind also lebenswichtig.

Haben Sie gewusst, dass

• Vitamin C und Selen Umweltgifte wie z.B. Blei, Cadmium, Quecksilber und Smog abfangen?
• Bereits der Genuss einer einzigen Zigarette 25 mg Vitamin C vernichtet?
• Jedes Jahr 10.000 tödlich verlaufende Herzerkrankungen durch eine ausreichende Versorgung mit Antioxidantien vermieden werden könnten?