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Weinbau Gruber in Kaindorf, Steiermark

Genussbuschenschank im Grünen.
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Weinbau Gruber

Obertiefenbach 40
A-8224 Kaindorf, Steiermark

Telefon: +43-664-548 0163
e-Mail: info@weinbau-gruber.at
www.weinbau-gruber.at

Öffnungszeiten Buschenschank: Freitag bis Montag ab 15.00 Uhr geöffnet. Ab-Hof Verkauf täglich möglich.

Anreise: Map Start Map Ende

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber in Obertiefenbach, Kaindorf / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Gruber - ein Familienbetrieb

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Familienfoto / Zum Vergrößern auf das Bild klickenSeit 1634 befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb in der Oststeiermark im Besitz der Familie Gruber. Der Weinbau wurde im 20. Jahrhundert ein Thema und 1955 erstmals Wein in der Buschenschank verkauft. Ab 2002 gilt dem Wein die gesamte Aufmerksamkeit. Hauptaugenmerk wird auf die klassischen Weißweinsorten der Region gelegt. Mit Weißburgunder und Muskateller gewannen die Grubers Anerkennung in Medaillenform und Zuspruch durch Weinliebhaber.

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Weinberg / Zum Vergrößern auf das Bild klickenDie Buschenschank ist ein beliebter Treffpunkt unter Einheimischen und Gästen, die rund um den Stubenbergsee entspannte Genusstage verbringen. Ein Nachmittag auf der Terrasse bei Wein und Jause mit Blick ins Grüne wird zum köstlichen Erlebnis. Glas für Glas kostet man sich durch den Weinkeller, dazu gibt es Selbstgemachtes aus der Küche.

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Jause / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Großvaterjausn / Zum Vergrößern auf das Bild klickenDie Großvaterjausn - eine Variation aus Turopolje-Schwein-Spezialitäten - war die ideale Essbegleitung zum Wein. Eine alte, beinahe ausgerottete Schweinerasse wurde von engagierten Züchtern aus der Nachbarschaft wieder entdeckt und fand Einzug in die Buschenschank der Familie Gruber. Bauchspeck, Karree, Schinken, Blutwurst, geräucherte Würstel und und und fanden sich am Teller wieder, © Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Nusszwieback und Weinstrauben / Zum Vergrößern auf das Bild klickender in Windeseile geleert wurde. Die Schweine werden länger als ein Jahr gefüttert und das wirkt sich auf die Fleischqualität bestens aus. Kraftvoll und fein im Geschmack. Mit Nusszwieback und Weinstrauben gab es zum Dessert zwei Rezepte aus Großmutters Küche. Ein besonderer Ausdruck der eigenen Bodenständigkeit. Diesen einmaligen Versuchungen sollte man keinesfalls widerstehen.

© Petra Scherr; 2016 / Weinbau Gruber - Weinkarte / Zum Vergrößern auf das Bild klicken

Gruber Weine

Weißweine: Weißburgunder, Welschriesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Morillon, Rheinriesling, Grauer Burgunder.
Rotweine: Zweigelt, Rösler und Blauer Wildbacher

Weißburgunder
13,4 % Alk, 1,9 g RZ. Ausdruckstark im Duft, feine Frucht mit ausgewogenem Charakter.

Muskateller
12 % Alk, 3,8 g RZ. Ein Armomenspiel nach Holunderblüten und gelben Früchten.

Ein Lokaltipp von Gustav Schatzmayr.

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