Weihnachtskekse: Schwarze Seelen
Zutaten:
250 g glattes Mehl
250 g kalte Butter, kleingeschnitten
250 g Staubzucker
125 g feine Zartbitterschokolade, fein gerieben
3 ganze Eier
Mehl für das Nudelbrett
Zubereitung Schwarze Seelen:
Aus dem Mehl, der Butter, dem Staubzucker, der geriebenen Schokolade und den Eiern zügig einen Teig wirken. Eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.
Auf dem Nudelbrett ca. 1/2 cm dick auswalken und mit verschiedenen Förmchen ausstechen. Auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
Ein Keksrezept aus "Es hat ihm sehr geschmecket. Aus der Küche und dem Leben von Katharina Schratt" von B. Batorska, Ibera Verlag.
Lesen Sie auch: zurück
