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Heute ist Donnerstag, der 24.05.2012

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Weihnachtskekse: Ingwerkekse 2

Der Duft von Ingwer.

Ingwerkekse 2

Zutaten:
280 g Mehl
280 g Zucker
2 Eier
2 Eidotter
Ingwer nach Belieben
etwas Zitronenschale
1 Messerspitze Hirschhornsalz

Zubereitung Ingwerkekse:
Zucker, Eier und Eidotter flaumig rühren. Restliche Zutaten untermischen. Teig nicht zu dünn ausrollen, Kekse ausstechen und diese über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nicht zu heiß backen.

Ein Keksrezept von Familie Jellinek, München.

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