Überbackene Lauchrollen auf Vogerlsalat
Ein Rezept aus "Montignac auf Wienerisch".
Zutaten:
2 Stangen Lauch
1/8 l Salzwaser
4 Scheiben Beinschinken
4 Scheiben Magerkäse
1 EL Kürbiskernöl
Vogerlsalat nach Belieben
Zubereitung:
Lauch putzen, Anfang und Enden wegschneiden, waschen und in Salzwasser dünsten. Backrohr auf 180 °C vorheizen, Lauchstangen in der Mitte teilen und jeweils mit Beinschinken und Käse umwickeln und in eine leicht befettete, feuerfeste Form legen. 10 Minuten überbacken und mit Kürbiskernöl mariniertem Vogerlsalat servieren.
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