![]() |
|
| |
|
Navigation
Reisen
Gesundheit
Rezepte
Verlag 55PLUS
Links
Trattoria Ai Fiori in Triest, Italien
Trattoria Ai Fiori
Piazza Attilio Hortis 7
I-34124 Trieste
Telefon: ++39-040-300 633
Email: info@aifiori.com
www.aifiori.com
Sonntag und Montag zu Mittag geschlossen.

Lokal und Wirtsleute
Die Piazza Hortis ist nahe dem Stadtzentrum und der bekannten Piazza Unità. Dennoch scheint hier das Leben etwas beschaulicher abzulaufen. Von der kleinen Piazza mit ihren Schatten spendenden Bäumen sind es auch nur wenige Minuten bis zu den alten Molen am Hafen. Dieser kleine Rundgang ist nach einem vorzüglichen Essen in der Trattoria Ai Fiori sehr zu empfehlen. Wählt man die Route über die Piazza Unità, kann man zur Unterbrechung noch den einen oder anderen Caffè genießen.
Der herzliche Empfang in der Trattoria Ai Fiori durch die Wirtsleute Vlada und Stane lässt auf eine sehr persönliche Beziehung der beiden zu ihren Gästen schließen und passt zum Wohnzimmer ähnlichen Ambiente des Lokals, das in den 1960er-Jahren Treffpunkt und Ausstellungsort Triestiner Maler war. Vlada hat die Weinauswahl über und Stane regiert in der Küche. Ein Autodidakt mit ausgeprägtem Gespür für Geschmackskombinationen. In ruhigeren Zeiten blickt er Meisterköchen in Frankreich über die Schulter und führt mit ihnen einen regen Gedankenaustausch. Dies lässt er dann subtil in die Küche der Trattoria Ai Fiori einfließen.
Das Menü
Stanes Amuse-Bouche, eine köstliche Tomatengalette mit Seebarschcreme, war eine kulinarische Manifestation seiner Frankreichtouren. Auch Tomatenfeinde könnten dem viel abgewinnen. Perfekt gewürzt und von wunderbarer Konsistenz. Dazu selbstgemachtes Brot, frisch aus dem Ofen, und ein Ribolla Gialla von Ronchi di Cialla.
Mitten in Triest für ein 4gängiges, auf Fisch basierendes, Menü nur € 45,-- auf den Tisch legen zu müssen, erfreut das Genießerherz zusätzlich.
Ein Lokaltipp von Gustav Schatzmayr.
Lesen Sie auch:
zurück
| 0 Kommentare | ||
| Kommentar schreiben | ||
Folgende Artikel könnten Sie auch interessieren:
Wiener Gasthäuser
Video Web.TV
Kaffee
Vom richtigen Weinkauf

Wein ist ein sensibles Produkt, das sich bei unsachgemäßer Lagerung nachteilig verändern kann. Einkauf und Transport sind aber nicht nur Vertrauenssache. Wer einige Grundregeln beachtet, wird kaum eine "Katze im Sack" erstehen.
Gesellschaft
Video Web.TV


