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Tomaten mit Mozzarella

Firscher Käse mit frischen Tomaten kombiniert.
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Tomaten mit Mozzarella


Zutaten:
4 - 6 schöne, reife Rispentomaten
1- 2 St Büffel-Mozzarella
Pesto oder
Olivenöl, Balsamico und Basilikum
Salz und Pfeffer

© Brigitte Kaufmann, Villach / Tomaten Mozzarella

Zubereitung Tomaten mit Mozzarella:
Bei den Tomaten den Strunk entfernen, dann in dünne Scheiben schneiden, den Mozzarella ebenfalls und abwechselnd im Kreis aneinanderlegen.
Mit Pesto beträufeln, wenn man keines hat, kann man auch Olivenöl und Balsamico nehmen und frisch gezupften Basilikum darüber streuen.

Salzen, pfeffern und mit knusprigem Weißbrot servieren!

Lesen Sie auch: Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.



 
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