Erstes Budapester Strudelhaus | Elsö Pesti Reteshaz
Café & Restaurant
H-1051 Budapest, Október 6. str. 22
Telefon: +36-1-428-01 34
eMail: reteshaz@reteshaz.com
www.reteshaz.com
Wer glaubt, Strudeln gibt es nur in der süßen Variante, hat weit gefehlt. Das Strudelhaus in Budapest, gleich bei der Basilika St. Stephan, bietet verschiedenste Arten von Strudeln. Strudeln mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch - es ist für jeden etwas dabei, wie wir uns überzeugen konnten.
Vorab wurde uns ein Strudel mit typisch ungarischem Faschierten in pikanter Sauce serviert - einfach köstlich. Die Ente mit Blaukraut und Kartoffelstrudel stand dem ersten Gericht in nichts nach. Zum Abschluss natürlich die süße Variante - Apfel- und Topfenstrudel rundeten die Strudelkompositionen ab.
Dann wurden wir Zeuge des richtigen Strudelmachens. Der Küchenchef weihte uns in die Geheimnisse des Teigziehens ein.
Einfach fantastisch wie der aus Mehl, Öl, Salz und Wasser bestehende Teig die Größe eines Tisches umschließen kann. Dann die Fülle auf den Teig, das Ganze eingerollt und in das Backrohr - fertig ist die Zauberei.
Für Strudelfreunde genau das Richtige.
Ein Restauranttipp von Edith Spitzer.
Video: Restaurants in Budapest
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