Rifugio Capanna Cervino
Ristorante und Bar
Passo Rolle bei San Martino di Castrozza
Trentino, Italien
Telefon: +39-0439-769095
Email: capanna.cervino@tin.it
www.capannacervino.it
Öffnungszeiten: Dezember bis Ostern und Mitte Juni bis Mitte September
Skihütte an der Pala-Gruppe am Passo Rolle
Der Passo Rolle verbindet San Martino mit den anderen Dolomitentälern. 15 der 60 Pistenkilometer des Skigebiets San Martino di Castrozza (
klick zum TV/Web-Video) gilt es am Passo Rolle zu befahren. Die schwarze Piste Paradiso I ist ein Leckerbissen für jeden geübten Skifahrer und aufgrund der schneesicheren Lage bis Ende April erlebbar. Ein weiteres Paradiso ist am Fuße der mächtigen Pala-Gruppe zu finden, die Skihütte Capanna Cervino. Auf der Terrasse genießt man den Blick auf den Cimon della Pala, der sich im Sonnenuntergang im intensiven Rot präsentiert, eines jener unvergesslichen Naturschauspiele in den Dolomiten, die für lange Zeit in Erinnerung bleiben.
Die Capanna Cervino liegt inmitten der Skipisten am Passo Rolle und übt schon bei der Auffahrt mit dem Sessellift eine Anziehungskraft aus, die zum sofortigen Einkehrschwung verleitet. Man tut gut daran, diesen möglichst bald in Angriff zu nehmen, denn Elena bietet mit Unterstützung der gesamten Familie Hüttenköstlichkeiten, die ein ausgedehntes Bleiben erfordern. Die gemütliche Atmosphäre in Bar und Restaurant der Capanna Cervino lässt das Skifahren augenblicklich vergessen und es geht ans Verkosten der hausgemachten Spezialitäten.Küche und Zimmer
Wir starteten unser Alpinmenü mit Speck und Käse der Region, der uns in Windeseile die auf der Skipiste verlorenen Kräfte zurück brachte und vorzüglich schmeckte. Dazu gab es einen offenen Merlot aus dem Trentino, der uns auch bei den weiteren Speisen begleitete. Die Rindsuppe mit Canederli wärmte uns mit Kraft und Geschmack. Knödel sind ein nicht wegzudenkendes Element der Trentiner Dolomitenküche und kommen in Verbindung mit der herrlichen Aussicht auf die umliegenden, schroffen Dolomitenformationen noch besser zur Geltung.
Auch bei den Hauptspeisen bleibt man alpinen Traditionen treu. Goulash, Pilze mit Käse und Polenta, Pasta mit Hirschragout, Gnocchi mit Pilzen und dann noch diverse Strudel zum Dessert. Natürlich alles selbstgemacht in der Capanna Cervino auf mehr als 2.000 Meter Seehöhe. Wer nach dem ausgiebigen Menü mit Bretteln und Board überfordert ist, denn chauffiert Elena mit dem Skidoo zum Passo Rolle. MIt € 25,-- kann man eine ausgewählte Selektion an Spezialitäten verkosten und als Drüberstreuer sind die Schnäpse des Hauses zu empfehlen.
Tipp: Im Dachgeschoss der Capanna Cervino stehen sieben rustikale Zimmer bereit. Die Zimmer samt Naturlerlebnis gibt es ab € 40,-- pro Tag und Person mit Halbpension sowie geteilten Sanitäreinrichtungen. Ein Skihüttentipp von Gustav Schatzmayr.
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