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Heute ist Montag, der 08.09.2008

Restaurant und Hotel Alla Dama Bianca in Duino, Italien Dieser Artikel bietet einen Videodownload an.

Nach einem Spaziergang am Rilkeweg entlang der Steilküste gerät man in der Duineser Bucht in den Bann der weißen Dame.


Ristorante Albergo
Alla Dama Bianca
Duino-Porto 61c
I-34013 Duino Aurisina bei Triest

Telefon: +39 040 208 137
Email: info@alladamabianca.com
www.alladamabianca.com

Mittwoch Ruhetag.

Vorspeisen: € 7,50 bis € 15,--; Primi: € 7,-- bis € 20,--; Fisch nach Gewicht; Grigliata mista: € 44,-- für zwei Personen.

55PLUS: Dama Bianca in Duino, Italien

Lage des Lokals

55PLUS: Duino, Hafen / Zum Vergrößern auf das Bild klickenDie Bucht von Duino (klick hier zum Duino Video) ist eine kleine, abgeschlossene Welt für sich. Rund um das kleine Hafenbecken mit Fischer- und kleinen Segelbooten gibt es zwei Fixpunkte. Den Uferbereich für Sonnenanbeter und das Restaurant Alla Dama Bianca (klick hier zum Dama Bianca Video) für Genießer. Der Name des Hauses hat mit einer sagenhaften Gestalt des Ortes zu tun, die als Gemahlin eines Kreuzritters in eine tragische Liebesgeschichte verwickelt war. In Erinnerung an die "Weiße Dame" hat man die Fassade und die Einrichtung in weiß gehalten.

Die Lage der Dama Bianca direkt am Meer ist einzigartig. Mit einem einzigen Flossenschlag könnten die Fische flüchten und deshalb werden sie von der Familie Varisco, den Eigentümern, im Kühlraum sicher unter Verschluss gehalten. Doch ihr letzter Weg von der Küche zum Tisch kann man getrost als „schöne Leich“ bezeichnen.

Die Wünsche der Romantiker können durch Tische mit bezauberndem Blick aufs Meer und sommerlichem Abendessen auf der Terrasse erfüllt werden. Dazu kommt noch ein erstklassiges Fischmenü mit hervorragenden Weinen aus Friaul. Damit schießen sie ihre belagerte Festung im Handumdrehen sturmreif.

Das Meermenü

55PLUS: Frutti di Mare crudo / Zum Vergrößern auf das Bild klickenAls Vorspeise gab es Meeresfrüchte gratiniert und roh. Beide Versionen in hervorragender Qualität. Die Qualität der Speisen entscheidet sich beim Einkauf der Grundprodukte und darauf legt man in der Dama Bianca besonderen Wert. Die Familie Varisco ist schon seit Jahren in der Branche und weiß worauf es ankommt. Jakobsmuscheln, die kleineren Canestrelle und Thunfisch zeigten sich von der besten Seite. Besonders die frischen, rohen Scampi taten sich hervor und begeisterten den Gaumen. 55PLUS: Risotto mit Scampi und Spargel / Zum Vergrößern auf das Bild klickenAls Primo erwartete uns ein auf die Sekunde zubereitetes Risotto mit frischem Spargel und wiederum den einen oder anderen Scamp der Region. So frische Zutaten brauchen nur ein wenig Salz, Olivenöl und vielleicht in paar Kräuter und daran hält sich auch der Küchenchef der Dama Bianca.

55PLUS: Fritto misto, Dama Bianca / Zum Vergrößern auf das Bild klickenDer Fritto misto als Hauptspeise mit Tintenfisch, Scampischwänzen, Sardinen etc. machte dieser manchmal schon in Verruf geratenen Speise alle Ehre. In frischem Öl knusprig gebacken, ein wahrer Genuss. Kein Fisch und keine Meeresfrucht dürfte sich in der Dama 55PLUS: Caffecreme / Zum Vergrößern auf das Bild klickenBianca über ein stilloses Ende beschweren. Jedoch mögen es manche Sardinen und Thunfische lustig finden, jahrelang in einer Dose eingesperrt zu sein. An den selbstgemachten Desserts sollte man auf keinen Fall vorbeigehen. Die flaumige Caffècreme zu verschmähen, wäre ein großer Fehler.

Tipp: Sollte die Festung bereits sturmreif, der Wein im Restaurant Dama Bianca zu gut oder ein Spaziergang am Rilkeweg zu anstrengend sein, kann man froh sein, dass es im Haus wunderbare Doppelzimmer (€ 99,--) zu mieten gibt. Alle mit Meerblick. In unmittelbarer Nähe, ebenfalls am Hafenbecken von Duino liegt die Villa Gruber, die vor einigen Jahren von der Familie Varisco übernommen wurde. Auch hier gibt es Doppelzimmer ab € 100,--.

Dama Bianca Webfoto
Zum Dama Bianca Video ...

Ein Lokal- und Hoteltipp von Gustav Schatzmayr.Video von Hans Varga.

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