Restaurant Neiburgs
Jauniela 25/27
LV-1050 Riga, Lettland
Telefon: 371-67 11 55 22
Email: reservation@neiburgs.com
www.neiburgs.com
Öffnungszeiten: täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
Anreise: Map Start Map Ende
Neiburgs Jugendstil
Das Neiburgs Hotel samt Restaurant liegt im Zentrum der Altstadt von Riga in einer ruhigen und malerischen Gasse unweit des Doms und all den anderen Sehenswürdigkeiten. Das Gebäude selbst ist ebenfalls ein Jugendstiljuwel, das jedoch mit Gegenwartskunst und -design den einen oder anderen Farbtupfer erhielt und schon in Sowjetzeiten als Kulisse für die Fernsehserie "17 Momente des Frühlings" Berühmtheit erlangte.
Elemente der lettischen Küche, saisonale Zutaten und Einflüsse internationaler Küchentrends werden im Restaurant Neiburgs gekonnt kombiniert und neu interpretiert. Basis bleiben jedoch die Geschmäcker und Gerüche der einheimischen Kochtradition. Auf der Speisekarte, die saisonal variiert, finden sich neben Fisch und Fleisch, das eine oder andere typische Gericht aus Riga in abgewandelter Form wieder. Neiburgs Menü
Ins Menü starteten wir mit einer Meeresfrüchtepasta. Die Tagliatelle waren mit Biss, die Sauce rund und erfrischend im Geschmack. Muscheln, Shrimps, Tintenfische und Lachs fügten sich bestens ein und sorgten für mediterrane Gefühle im hohen Norden. Das Filetsteak wurde von Chef Andris auf knusprig frittiertem Gemüse serviert. Beste Fleischqualität und punktgenaue 
Zubereitung machten Spaß beim Essen. Im Neiburgs lässt man sich auf keine haarsträubenden Kochexperimente ein, sondern pflegt eher einen schnörkellosen Kochstil, der die Grundprodukte in ihrer unverfälschten Art wirken lässt. 
Zum Dessert verkosteten wir einen köstlichen Bitterschokoladekuchen mit Vanilleis. Der Kuchen war von fester Konsitenz und sein intensiver Schokoladegeschmack ergab mit der Zimtbestreuung eine bemerkenswerte Kombination, zu der auch das cremige Vanilleeis mit den roten Beeren bestens passte.Gut angelegte 20,-- Lats (rund an die € 30,--) sollte man für ein drei- bis viergängiges Menü im Restaurant Neiburgs einplanen.
Ein Lokaltipp von Gustav Schatzmayr.
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