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Marillen/Aprikosen-Eisbecher
Marillen/Aprikosen-Eisbecher
Zutaten (für 4 Personen):
400 g frische, reife Marillen/Aprikosen
4 EL Marillen/Aprikosen-Likör oder -Brandy
8 Kugeln Marille/Aprikoseneis
Zucker nach Bedarf
Zubereitung:
Wichtig: Nur wirklich reife Marillen/Aprikosen verwenden! Die Marillen/Aprikosen von der Haut befreien (mit kochendem Wasser überbrühen, kurz stehen lassen - dann können Sie die Haut leicht abziehen) und entkernen. Das Fruchtfleisch mit Marillen/Aprikosen-Likör oder Brandy pürieren und nach Geschmack mit Zucker süßen. Jeweils zwei Kugeln Marillen/Aprikoseneis (oder Vanilleeis) auf die Gläser verteilen und die Fruchtmischung darübergießen. Mit einer Marillen/Aprikosenspalte garnieren.
Tipp: Sollten Sie keine frischen, aromatischen Marillen/Aprikosen bekommen, können Sie statt dessen auch Marillen/Aprikosenhälften aus der Dose oder aus dem Glas verwenden.
Ein Desserttipp von Edith Spitzer.
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