Malga Fratazza
Loc. Fratazza
I-38054 San Martino di Castrozza, Trentino
Telefon: +39-0439-68470
Ganzjährig geöffnet.
Schihütte am Pistenrand
An einer der wohl schönsten Pisten von San Martino di Castrozza (
klick zum TV/Web-Video), der Tognola, gelegen, ist die ganzjährig geöffnete Malga Fratazza von Bepi und Sonia Zagonel eine der beliebtesten Anlaufstationen für hungrige Schifahrer, die sich der regionaltypischen Küche verschrieben haben. Die Malga Fratazza liegt mitten im Wald, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen. Im Winter ist sie nur mit dem Ski Doo erreichbar. 
Bepi Zagonel schupft die Hüttenküche und seine Tochter Sonia betreut die hungrigen und oft müden Schifahrer in der gemütlichen Gaststube. Während der Schisaison organisieren die beiden gerne einen romantischen Hüttenzauber. Die Gäste werden mit dem Ski Doo abgeholt, delektieren sich an Bepis Gerichten und verlassen danach gut gelaunt die Malga Fratazza Richtung Tal per Schlitten, die - zum Schutz der präparierten Pisten - auf alten Schiern montiert wurden.Hüttenspezialitäten
Bepi Zagonels Spezialitäten sind von eher deftiger und gehaltvoller Art. Genau das Richtige, um verkrampften Oberschenkeln und zitternden Knien neue Energie zuzuführen. Als Vorspeise wählten wir Tosèla, eine Frischkäsespezialität der Region. Die Tosèla, ein "weiblicher" Käse, wird in Butter gebraten und mit wunderbar cremiger Polenta serviert. Eine typische Hüttenspeise, ähnlich dem Frico mit Polenta in den friulanischen Bergen und wahrhaft kein kalorienarmes Gericht, dafür köstlich.
Als kleinen Drüberstreuer genehmigten wir uns noch eine frisch gebratene Haxe, Stinco, vom Feinsten, die ebenfalls mit Polenta serviert wurde. Nach deren Verzehr und folgendem Schnaps des Hauses, täte der Aufstieg zur Alpe Tognola (2.220 Meter) per Schi Not. Eine gewisse Schwerpunktverlagerung war jedoch bei den folgenden Abfahrten festzustellen.Pastagerichte werden mit ca. € 7,-- auf der Speisekarte geführt und Hauptspeisen zwischen € 8,-- und € 11,--.
Ein Hüttentipp von Gustav Schatzmayr.
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