Am Faaker See, Region Villach, steht der kulinarische Saisonstart in den Sommer 2011 bevor. Die Topchefs der Region aus den Häusern Karnerhof, Dietrichsteinerhof, Warmbaderhof, Tschebull, Inselhotel, Stiftsschmiede und Burgschenke mit 7 Gault Millau-Hauben bekochen ihre Gäste mit einem gemeinsam kreierten Menü, das am Freitag, 6. Mai 2011, um 19.00 Uhr in der Burgschenke der Burgarena Finkenstein serviert wird.
Das Menü
Inselhotel, Dir. Thomas Kneist
Spargelrisotto mit Montasio
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der Tschebull - Gastwirtschaft, Hans & Hannes Tschemernjak
Entenleberparfait mit eingelegten Neuburgermarillen und einem Sprayhauch Marillenschnaps vom Pfau/Valentin Latschen
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Burgschenke und Stiftsschmiede Ossiach, Gerhard Satran
Wallerfilet im Wurzel -Krensud mit heurigen Bärlauchkartoffeln
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Dietrichsteinerhof, Restaurant S. Peter, Peter Schachermayer
Kalbsherz in Rieslingrahm mit Gulaschsaftl, Knödelauflauf und Petersilienbutter
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Karnerhof Wellness- und Genießerhotel, Gourmtrestaurant Götzlstube, Thomas Guggenberger
Rinderfilet im Ganzen gebraten mit Schwammerln vom Tabor und Erdäpfelcreme
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Warmbaderhof, Das kleine Restaurant, Michaela Neumayer und Gerald Hold
Mille-feuille von der Valrhona-Schokolade mit Vanille-Himbeermousse an Delhi-Curry Chutney
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Menü inklusive Weinbegleitung € 56,--
Reservierung unter +43-4254-510511
Ein Genusstipp von www.55plus-magazin.net.
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