Kokosbusserl

Kokosbusserl

Zutaten:
3 Eiklar
200 g Zucker
200 g Kokosett
Essig
2 TL Honig
Abrieb einer halben Orange



Zubereitung:
Eiklar mit Zucker über Dunst schlagen bis sich der Zucker auflöst. Vorsichtig Kokosett mit einem Spritzer Essig, 2 TL Honig und dem Abrieb einer halben Orange darunterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Busserl formen und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Flamme goldgelb backen.

Ein Backtipp von Edith Spitzer.

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