Gewürzte Garnelen
Zutaten (für 4-6 Personen):
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Senf
1/2 TL getrocknetes Basilikum
1 Prise gemahlener Chili
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL kalt gepresstes Olivenöl
450 g große Garnelen (geschält und vom Darm befreit)
Saft einer frischen Limette, frische Limettenschale
ZubereitungSämtliche Gewürze in einer großen Schüssel vermengen und die Garnelen darin wenden. Gewürzte Garnelen in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze in Olivenöl 1 Minute braten. Limettensaft und -schale zufügen und weitere 2 bis 3 Minuten braten, bis die Garnelen eine rosa Farbe angenommen haben.
Rezept aus Fit im Sommer von Mag. Dr. Cathrin Drescher.
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