Gaisburger Marsch
Zutaten für 4 Personen:
1 Liter Rindsuppe
Spätzle
500 g Kartoffeln
4 Paar Saitenwürstchen (D: Wiener Würstchen, Ö: Frankfurter Würstchen)
Schnittlauch
Zutaten für die Suppe:
Rindfleisch (Ochsenfleisch lt. Originalrezept)
Suppenknochen
Karotten
Lauch
Knollensellerie
Zwiebel
Anis
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
- Rindsuppe kochen
- Kartoffel würfelig schneiden und in Salzwasser kochen
- Spätze zubereiten -> klick zum Rezept
- Rindfleisch würfelig schneiden
- Würstchen in 1 bis 2 cm lange Stücke schneiden und in der Suppe erhitzen
- danach Spätzle und Kartoffel ebenfalls in die Suppe geben und anziehen lassen
- nach Geschmack mit Schnittlauch bestreuen und servieren
Ein Rezept von Gerda Schönbucher.
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