Franc Fabec: urige Osmizza (Buschenschank) in Malchina bei Triest

A.A.Fabec Franc
Malchina 48/A
I-34019 Sistiana bei Triest, Italien

Telefon: +39-040-29 94 42
Email: francfabec@yahoo.it

Geöffnet vom 3. - 31. Mai 2008



Öffnungszeiten und Winzer

Öffnungszeiten: unregelmäßige Öffnungszeiten, die man per Telefon oder Email in Erfahrung bringen sollte. An der Eingangstüre zur Osmiza ist eine Liste angebracht. Wer sich hier einträgt, wird in Zukunft per Mail verständigt, wann Franc wieder Lust und Laune hat, seinen Buschenschank für eine bestimmte Zeit zu öffnen.

Wenige Kilometer von Triest und dem Meer entfernt mitten im Karst gibt es noch authentische Schätze, die es zu heben gibt, und einer davon ist die Osmizza von Franc Fabec ( klick zum TV/Web-Video) in Malchina. Nur Laubbuschen mit kleinen Richtungspfeilen weisen den Weg. Auf Namensschilder wird verzichtet, denn man kennt sich hier und Touristen verschlägt es nur selten in diese Gegend. Sie brausen zwar mit ihren Autos die Terranoweinstraße entlang, verzichten aber meistens, die Seele und das Herz der Karstregion zu erforschen. Dabei würde das in einer Osmizza bei einer Karaffe Terrano durchaus Spaß machen. Doch die unprätentiöse Art in diesen Lokalen ist für viele ungewohnt und oft auch unakzeptabel.

Franc Fabec` Osmizza könnte ein ehemaliges Bauernhaus sein, das jetzt ausschließlich den Gästen während der Öffnungszeiten zur Verfügung steht. Diese sind gesetzlich streng geregelt und auf wenige Monate im Jahr beschränkt. Aber eine Osmiza hat in der Umgebung immer offen und kein Gast bleibt auf dem Trockenen. Im Gastgarten stehen alte Tische, Sessel und Weinfestbänke scheinbar planlos herum. Dem ist aber nicht so, sie beugen sich den natürlichen Gegebenheiten wie Baumwuchs und Schatten. Es könnte jedermanns Obstgarten sein und das macht ihn so sympathisch und heimelig.

Schinken und Wein

Angeboten werden ohne Ausnahme selbstgemachte Speisen. Vom Schinken über Salami bis zum Käse wird alles von der Familie erzeugt. Dazu gibt es einen sehr guten Terrano, Malvasia oder Vitovska. Der verkostete Terrano wurde zum Preis von € 4,--/Liter von Franc Fabec an der Theke ausgegeben. Dafür bekommt man in Deutschland und Österreich oft nur 0,1 Liter Rotwein, über dessen Qualität sich am besten jeder selbst seine Gedanken macht. Mag sein, dass der lauschige Garten und der gute Schinken den Wein in einem anderen Licht erscheinen lassen. Umso besser!

Ein Lokaltipp von Gustav Schatzmayr.


Video - Osmizza - Buschenschank Franc Fabec, Malchina

Lesen Sie auch:

• Friaul: Lokal- und Weinführer; Restaurants, Tratttorien, Osterien und Winzer

Sehen Sie auch:

• Video - Duino - Rilke, Karst und Meer
  

zurück