Flora-Kekse
Zutaten:
3 Eiklar
250 g geriebene Nüsse
380 g Zucker
Creme:
3 Eiklar
250 g geriebene Nüsse
380 g Zucker
Rum nach Belieben
Schokoladeglasur
Zubereitung:
Eiklar zu Schnee schlagen, nach und nach Zucker und Nüsse unterheben und gut verrühren. Mit dem Spritzsatz kleine Busserl/Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen und bei 130 bis 140°C backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme ebenfalls Eiklar, Nüsse und Zucker mit dem Mixer vermengen und mit Rum verfeinern. Die Busserl auf der Bodenseite mit der Creme bestreichen und zusammensetzen. Mit Schokoladeglasur fantasievoll verzieren.
Ein Backtipp von Edith Spitzer.
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