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Erdbeer-Rhabarber-Melisse-Limonade

Erdbeeren zum Trinken.
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Erdbeer-Rhabarber-Melisse-Limonade


Zutaten:

300 g Erdbeeren
300 g Rhabarber
150 g Zucker
3 Zweige Melisse
1 EL Zitronensaft
300 ml Wasser

© Brigitte Kaufmann, Villach / Erdbeer-Rhabarber-Sirup / Zum Vergrößern auf das Bild klicken
 
Zubereitung Erdbeer-Rhabarber-Melisse Limonade:

Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden, Rhabarber in feine Streifen schneiden.
Wasser aufkochen und alles hineingeben und noch einmal aufkochen. Dann für 2 Tage kühl stellen. Anschließend durch ein Tuch abseihen und in verschließbare Flaschen füllen. Diese kühl lagern.
 
Schmeckt sehr gut mit Prosecco oder mit Soda aufgegossen.

Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.

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