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Erdbeeren mit Holunderblütengelee mariniert und Vanilleeis

Köstliches Früchtedessert mit Erdbeeren und Holunder.
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Erdbeeren mit Holunderblütengelee mariniert und Vanilleeis

Zutaten:
reife Erdbeeren
Holunderblütengelee
Vanilleeis
Zitronenmelisse

© Brigitte Kaufmann, Villach / Erdbeeren mit Holundergelee und Vanilleeis

Zubereitung von Erdbeeren mit Holunderblütengelee:
Erdbeeren waschen, Stängel und Blätter entfernen, vierteln.

Mit Holunderblütengelee vermischen und kurz durchziehen lassen. In tiefen Tellern oder schönen Gläsern anrichten, eine Kugel Vanilleeis draufsetzen und mit Zitronenmelisse garnieren.

Ein Rezept von Brigitte Kaufmann, Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach, Kärnten.

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